+98-21-44711870-73 info@phasco.com
مقدمه: آفلاتوكسين ها متابوليت هاي ثانويه سمي قارچي هستند كه توسط سويه هاي مولد سم برخي از گونه هاي قارچ آسپرژيلوس بر روي مواد غذايي انسان و دام توليد مي شوند. بدليل خواص جهش زايي و سرطان زايي، اين سموم از جمله عوامل مخاطره آميز بهداشت عمومي در انسان و دام محسوب مي گردند. مقابله با توليد آفلاتوكسين توسط قارچ هاي مولد و يا حذف آنها از مواد غذايي، توجه محققين زيادي را طي سال هاي گذشته بخود معطوف داشته است. گياه چريش (نيم، آزاديراكتا اينديكا) بعنوان يكي از عوامل مهار كننده توليد آفلاتوكسين توسط قارچ هاي مولد شناخته شده است. در تحقيق حاضر تاثير پارامتر زمان بر رشد قارچ آسپرژيلوس پارازيتيكوس و توليد آفلاتوكسين توسط آن در حضور غلظت هاي مختلف عصاره آبي برگ چريش بررسي گرديد. روش كار: قارچ مولد سم )آسپرژيلوس پارازيتيكوس (NRRL 2999 در محيط سوكروز فقير از املاح (SLS) در حضور غلظت هاي مختلف عصاره آبي برگ گياه چريش 0.2)، 0.8، 3.12، 12.5 و 50 درصد حجمي/ حجمي( در دوره هاي زماني مختلف 2، 4، 6، 8، 10 و 12 روز در دماي 28 درجه سانتيگراد و شرايط متحرك 120 دور در دقيقه كشت داده شد. سپس وزن خشك ميسليومي تعيين گرديد و محتواي آفلاتوكسين (AFB1)B1 ميسليومي و ترشحي با روش كروماتوگرافي لايه نازك (TLC) اندازه گيري شد. نتايج: عصاره آبي برگ چريش فاقد هر گونه تاثير معني دار بر رشد آسپرژيلوس پارازيتيكوس بود. توليد آفلاتوكسين در نمونه هاي كنترل (بدون مجاورت با عصاره) در روز 8 به حداكثر رسيد و سپس تا روز 12 در حد ثابت باقي ماند. مهار بيوسنتز آفلاتوكسين در مجاورت چريش از نوع وابسته به زمان و دوز بود. در نمونه هاي مجاور شده با عصاره، در فاصله زماني 2 روز تغييري در توليد آفلاتوكسين نسبت به كنترل مشاهده نشد. غلظت 12.5 و 50 درصد عصاره در روز 4 و روزهاي 6 تا 12، منجر به كاهش توليد آفلاتوكسين شد كه اين كاهش در سطح P<0.05 با نمونه كنترل اختلاف معني دار داشت. نتيجه گيري: نتايج بدست آمده در تحقيق حاضر نشان مي دهد كه عصاره آبي برگ گياه چريش بصورت وابسته به زمان، بدون هر گونه تاثير معني دار بر رشد قارچ، موجب مهار سنتز آفلاتوكسين مي گردد. به نظر مي رسد تاثير مهاري عصاره بر توليد سم در مراحل اوليه مسير بيوسنتز آفلاتوكسين يعني زماني كه ژن هاي مسوول بيوسنتز سم حداكثر فعاليت خود را در داخل سلول هاي قارچ دارند، رخ مي دهد.
آندرولوژی
سرولوژی
ایمونولوژی (ایمنی شناسی)
بانک خون
بیوتکنولوژی (زیست فن آوری)
بیوشیمی
هورمون شناسی
بیولوژی سلولی و مولکولی
بافت شناسی
سیتولوژی
تومور مارکر
ژنتیک
دارویی
مایعات بدن
قارچ شناسی
ویروس شناسی
باکتری شناسی
انگل شناسی
هماتولوژی
کنترل کیفی